La tarte Poire Chocolat

Publié le par Mary

Je rafole de cette tarte, mais je ne la fais bien souvent que pendant l'automne ou l'hiver car j'utilise uniquement des poires conférences et ce sont des poires d'hiver.
La conférence , même lorsqu'elle n'est pas mûre, est celle qui se tient le mieux à la cuisson, mais vous pouvez choisir une autre variété ou même utiliser des poires au sirop (mais ce sera plus dur pour la cuisson, la poire au sirop rend énormément de jus et détrempe la pâte)

Pour cette tarte il vous faut:

1 pâte sablée ou une pâte brisée (achetée ou faite maison)
50g de sucre
3 oeufs
2 c a soupe de crème fraîche
une tablette de chocolat
2 poires
 
Mélangez les oeufs et le sucre pour obtenir une mousse. Incorporez la crème fraîche et le chocolat fondu (avec du lait et non pas avec de l'eau pour être plus onctueux).
Pelez les poires, découpez les en tranches et disposez les en cercle sur la pâte. Versez la préparation chocolatée par dessus.
 
Mettez à cuire dans un four préchauffé à 180° (thermostat 6) faites cuire jusqu'à ce que la préparation chocolatée soit plus compacte (pour être sûr ouvrez le four et observez en bougeant le plat si c'est encore liquide).
 
On peut enlever les poires et mettre de la noix de coco râpé (un sachet). La tarte chocolat/ noix de coco est cuite quand la préparation est craquelée.

A déguster bien frais
 
Je trouve que cette tarte est souvent meilleure quand elle est préparée la veille pour le lendemain.

Publié dans Miam - miam

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Sourirecompris 23/10/2008 22:26

Y'en reste une part ?

Mary 23/10/2008 23:16


Euh en général il ne fait pas long feu ce gateau, c'est comme pour les chocolats de noël on se sacrifie.


sophinette 23/10/2008 20:33

Hummm j'adore cette tarte, je la fais aussi, trop bon !

pitto 23/10/2008 19:50

huuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuummmmm

Mary 23/10/2008 20:50


Bon appétit


Vaness6 23/10/2008 11:06

comment ca a l'air trop bon, tu me mets l'eau a la bouche...

Mary 23/10/2008 11:54



C'est trop bon