Crème au chocolat

Publié le par Mary


La recette me vient de ma mère et je crois que je pourrais en avaler des litres et des litres.

Pour 8 pots (taille pots de yaourt) et une casserole à lécher (si, si j'en laisse toujours un peu plus que raisonnable au fond de la casserole), il faut:
 
2 cuillerées à soupe de farine
175 g de chocolat en poudre Poulain (la boite orange)
1 oeuf entier + 5 jaunes
135 g de sucre
1 litre de lait demi-écrémé

Dans une casserole faites chauffer le lait et le chocolat

Dans un saladier, mettre les cuillerées (n'hésitez pas à être généreux) de farine et le sucre. Ajoutez l'oeuf entier. Mélangez. Ajoutez les jaunes d'oeufs et mélanger assez fort avec un fouet.

Doucement, versez le lait chocolaté tiède dans le saladier en remuant avec le fouet.

Reversez le tout dans la casserole et faites chauffer à feu doux en remuant constamment (si vous ne remuez pas constamment vous allez au devant de formation de grumeaux et d'un goût de cramé)

Au bout de quelques minutes, la crème épaissit. Continuez de tourner un peu suivant la consistance voulue.

Versez dans les moules.

N'oubliez pas de lécher la casserole.

Bon appétit.


Publié dans Miam - miam

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sophie 05/02/2009 12:56

Alors j'étais tellement préssé de la faire que j'avais pas laisser de comms. Elle est excellente on l'a tué en un seul repas mdr. Merci Mary.

Mary 05/02/2009 13:36


Vous avez tuez la crème au chocolat? Assassins.


Tata 02/02/2009 17:26

Des moules au chocolat ?Ca, c'est tout les Bretons !

Mary 02/02/2009 22:39



Et encore t'as rien vu, si tu savais ce que l'on fait avec les caramels au beurre salé...



Sourirecompris 31/01/2009 20:45

Oh je vais la tester.. j'en salive déjà !

Mary 01/02/2009 11:54



Bon appétit



Sherry 31/01/2009 10:12

bon je file au boulot, et je reviens.. il en restera de la crême;. hihi  bisous

Mary 01/02/2009 11:54



Euh c'est pas gagné



vaness6 31/01/2009 08:32

roooooooooo excellent mary, non seulement on est samedi, il fait beau  tu me donnes une recette super fastoche et j'ai tous les ingrédients, je vais faire ca dans l'aprem! hummmmmmmmmmmm

Mary 31/01/2009 09:48



Laisses en un peu pour tes loulous



Dany 31/01/2009 08:31

Les meilleurs recettes sont toujours des mamans! mais moi je léche déjà la casserole !!! Bisous . Dany

Mary 31/01/2009 09:49



Oui le problème c'est qu'il y en a plein que je n'arrive pa sà faire. Enfin j'arrive à les faire mais je ne retrouve pas le gout de mon enfance. par contre pour la crème au chocolat si. Bonne
journée Dany