Fraises au sucre et sorbet à la fraise

Publié le par Mary

Comme les fraises donnent à plein dans notre jardin j'avais décidé de faire un petit dessert très simple à mon homme: des fraises aux sucres.

Pour cela rien de plus simple, vous prenez les fraises de votre jardin ou des fraises achetée dans le commerce, vous les coupez en morceaux dans un ramequin, vous ajoutez du sucre et mélangez un peu, vous mettez au frigo. Au bout de quelques heures les fraises auront rendues un peu de jus. C'est succulent. Je rajoute à cette recette des feuilles de menthe séchées que j'émiette. La menthe et les fraises ensemble: Un délice.

Mon homme a donc gouté ce dessert mais pour lui il manquait quelque chose.... un peu de glace. Et oui je ne suis pas la seule gourmande de la famille.

J'ai donc acheté des fraises pour faire du sorbet (bah oui je n'arrive pas à avoir la quantité suffisante de fraises en une fois dans mon jardin).



Pour 1 litre de sorbet à la fraise, il faut:
750g de fraises
25 cl d'eau
300g de sucre en poudre
des feuilles de menthe séchées (facultatif)


Couper les fraises en morceaux et passez les au mixeur.
Émiettez les feuilles de menthes (pensez à enlever le morceaux les plus long)
Faites fondre le sucre dans l'eau chauffée.
Versez le sirop de sucre dans la purée de fraises
Mettez au réfrigérateur.
Quand c'est froid vous pouvez  passez la préparation dans la sorbetière.
Si vous n'avez pas de sorbetière, mettez le bac au congélateur et sortez tous les heures pour remuer un peu et éviter les cristaux.

Si vous mangez les deux ensembles, commencez par les fraises parce qu'après la glace vous les trouverez moins bonnes

Bon appétit.

Publié dans Miam - miam

Commenter cet article

pauline 09/06/2009 13:44

miam miam !!!!

Mary 09/06/2009 14:54



Bon appétit



Annick 08/06/2009 19:11

ah! les fraises,faudra que j'attende d'être en métropole à la saison!et celles d'un jardin...un rêve!au sucre ou en sorbet....j'adore!bisous de Cayenne!je prépare mon petit coin de ciel d'aujourd'hui!

Mary 08/06/2009 21:21



Effectivement j'ai appris cet après midi que ce n'était pas un fruit qui poussait sous vos latitudes. les bananes au sucre ça doit être différent.



chouchou 08/06/2009 18:55

euh..non pas de fruits rouges..ou à 7,50 euros les 100 gr !..alors quand je passe devant dans les magazins je ferme les yeux ! hihihiij'ai déjà vu le kg de cerises à 25 euros !!!

Mary 08/06/2009 18:59


Oh la vache elles font comment les femmes enceintes qui ont des envies?


PETITE+FLEUR 08/06/2009 15:40

HO ben non pas dsl  c moi qui le suis  LOL  jesper que tu a passer un bon weekend  et que ton demenagemnt ce passe bien bisous a bientotbon courage pour les plantation oui ce weekend car la pas de voiture mon homme rebosse ouff enfin MDR

Mary 08/06/2009 19:01



Ah c'est bien s'il rebosse, j'espère que ça ne va pas réveiller sa douleur. bisous



chouchou 08/06/2009 15:23

AAArrrrgh..elle est dure cette saison..Je commence à voir des photos de fruits rouges partout ! J'ai oublié le gout que ça a !!!!!!..ouai ouai on ne peut pas tout avoir c'est sur !Elles ont l'air délicieuses en plus !bizzzzzz

Mary 08/06/2009 18:51



Pas de fruits rouges en guadeloupe??? roh l'arnaque



Justyne 08/06/2009 08:23

Il faudra essayer... BIsous

Mary 08/06/2009 13:56



Oui et puis c'est pas très compliqué. Bisous



Sherry 07/06/2009 19:51

waouhhhhhhhhhh j'en bave.....

Mary 08/06/2009 13:58



T'as plus qu'à aller acheter des fraises. Bisous



PETITE+FLEUR 07/06/2009 12:02

 mon commentaire n 'est pas passer hier ???passe une bonne journée bisous

Mary 08/06/2009 14:05



Euh j'étais en week end, je rattrape tout mon retard de validation aujourd'hui. Désolé.



wilmo 07/06/2009 09:27

ah les fraises, j'adore ça!tu peux rajouter un voile de poivre sur tes fraises au sucre, c'est un régal!sinon, des fraises nature trempées dans de la crème fraiche légèrement sucrée... mais là on oublie WW!

Mary 08/06/2009 14:07



Je ne suis pas très fan de poivre mais il faudrait que j'essaie. On m'a parlé de vinaigre balsamique aussi. A tester.



Andrée 07/06/2009 01:02

Tout est appétissant , dans les fraises au sucre ,je mets un filet de citron .Bonne nuit Mary bisous

Mary 08/06/2009 14:07



Il faudra que j'essaie. Merci du conseil. Bisous



fanfan 06/06/2009 23:17

ce doit être bon tout ça!! moi je les mange souvent avec de la chantilly !!c'ets pas bon pour la ligne!!

Mary 08/06/2009 14:09



Je ne suis pas fan de chantilly industrielle et je plante toujours la mienne alors cela fait des lustres que je n'ai pas mangé une bonne chantilly.



~~Kri~~ 06/06/2009 21:38

Je les préfère telles quelles sans sucre Bon We!

Mary 08/06/2009 14:10



Quand elles sont bien mûres effectivement mais en début de saison quand elles manquent encore un peu de soleil ca réhausse le gout.



kat 06/06/2009 21:22

euh....je ne sais plus si je t'ai dis que je t'avais tagué?....il est pas évident, surtout  en période de déménagement, hein....biz

Mary 08/06/2009 14:10



Euh je ne sais pas.... si c'est celui de cette semaine je l'ai programmé pour lemilieu de la semaine. Pour meubler un peu mon blog. Bisous



PETITE+FLEUR 06/06/2009 18:54

miam miam nous ici les fraises c fini    les cerises aussi d'ailleurs maintenant place au peche , melon et  d'autre fruit qui son entrein de pousser dans les champs   j ai vu hier  des  aubergines  moi qui en avaient jamais vu a part au super marcher  ha oui j 'alalis oublier des champs entier de poivrons  bon tout petit mais quand mm la aussi jamais vu  pousser LOL bisous  je te souhaite une bonne fete pour demain gros bisous bonne soirée

Mary 08/06/2009 14:11



Je serais curieuse de voir des photos de champ de poivrons et d'aubergines si tu as l'occasion. Bisous



Dany 06/06/2009 14:52

J'en ais achetée aujourd'hui donc ce soir Fraises pour tous avec la recette de Mary! merci bisous et bon WE. Dany

Mary 08/06/2009 14:12



J'espère que tout le monde s'est régalé. Bisous. Bonne fête des mères en retard même si en italie ce n'est peut être pas la même date.



leoetlisa 06/06/2009 11:51

T'as déjà des fraises dans ton jardin ?? T'as déménagé ou quoi (comment ça je suis mauvaise langue !)

Mary 06/06/2009 13:51



Non je n'ai pas encore déménagé ce sont des fraises bretonnes, oui madame. Mais mes fraises vont déménagées avec moi.



nathalie 06/06/2009 11:22

oH ! la gourmande !

Mary 06/06/2009 13:52



Voui et fière de l'être



Sophie et Anna 06/06/2009 10:53

Mummm des fraises rho là là un régal!

Mary 06/06/2009 13:52



Avec le soleil qu'il a fait toute la semaine elles sont super sucrées. Un délice.



kat 06/06/2009 10:06

une petite recette toute simple qui fait bien envie!!merci Mary!

Mary 06/06/2009 13:53



Inratable!!!



**Lajemy** 06/06/2009 10:03

merci pour cette recette gourmande hihi bisous bisous

Mary 06/06/2009 13:53



Et puis au moins on ne peut pas la cramer... Bisous



canelle56 06/06/2009 09:28

hummmm appetissant....bonne journée Mary , sous la bruine pour nous ce matin bises

Mary 06/06/2009 13:54



Ici à laval nuageux mais sans pluie. Bonne journée à toi Bises



vaness 06/06/2009 08:21

un article rien que pour moi?? roo comme t'es mimmi ! lolllll ca a l'air trop trop simple, je m'y mets la prochaine fois que j'achete des fraises!:

Mary 06/06/2009 13:55



Un article spéciale femme enceinte qui n'a jamais les ingrédients qu'il faut.