Granité pamplemousse

Publié le par Mary

Voici une idée d'apéro rafraichissant et faible en alcool (La recette est issue de "Dessert glacés:180 délices ultra cool" des éditions Marabout que je conseille à tout propriétaire d'une sorbetière).



Pour six verres, il faut:
115 g de sucre en poudre
350 ml de jus de pamplemousse ruby red fraîchement pressé (ce qui équivaut à deux ou trois pamplemousses)
150 ml de vin blanc moelleux
125 ml d'eau



Faites dissoudre le sucre avec l'eau dans une casserole puis porter le sirop à ébullition. Laissez frémir 3 minutes puis laisser refroidir (attention il est très important que le sirop ait refroidi avant d'incorporer les autres éléments).

Versez le jus de pamplemousse et le vin dans le sirop refroidi. Transvasez la préparation dans un moule peu profond (je prend un tuperware). Faites congeler 3 heures jusqu'à ce qu'elle commence à geler au pourtour. gratter à la fourchete les rebords gelés et répétez l'opération toutes les 30 minutes pendant 3 heures jusqu'à ce que les cristaux de glace de taille égale se soient formés. Remuez une dernière fois avec la fourchette juste avant de servir (surtout si comme moi vous l'avez préparez la veille et qu'il a passez la nuit au congélateur).

A servir avec des gateaux apéritifs et des cacahuètes.

Bon apéro

Publié dans Miam - miam

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floflo 06/09/2009 00:16

moi aussi je comprends encore pas tout...sur l'organisation des blogs!mais à force on va trouver!on a fait deja d'énorme progrès!hein!mdr!bz!

Mary 08/09/2009 14:42



C'est vraiment bizarre leur façon de fonctionner. Biz



Littorine 05/09/2009 12:17

C'est à quelle heure l'apéro chez toi ?  merci pour la recette...

Mary 08/09/2009 14:48



Euh en gros 5 ou 6 heures après que j'ai commencé à préparer la recette. bisous



kat 04/09/2009 23:06

et! mais c'est chouette ce gratiné! je connaissais pas! j'essayerai, merci....bisous Mary

Mary 08/09/2009 14:55



Tu me diras ce que tu en as pensé. bisous



Catherine Delhom 04/09/2009 20:30

donc tu l'as fait sans sorbetière... je n'en ai pas ! ça a l'air très sympathique

Mary 08/09/2009 14:56



Oui c'est ça sans sorbetière. bisous



Dany 04/09/2009 19:32

Coucou Mary, j'adore le pamplemousse j'en bois un jus tous les matins! Alors tu me tente vraiment! Je vais essayer. Merci bisous bisousDanyPS la carte est partie ce matin  et j'ai aussi recue la tienne! Merci elle sera en ligne demain.

Mary 05/09/2009 22:36



Merci beaucoup pour ta carte, il ne fallait pas te sentier obligé epour mon anniversaire, je suis confuse; Bisous



Lolo 04/09/2009 18:45

Ah, euh, bonjikur, j'en a été absantete longtemps, je dsias plus taper au calvier avec chaton c'estplus dur hein, et pis moi j'aime pas ta recette, l'est trop sucrée, tu l'a fait sans alccol et sans sucre? Bon WE. Lundi ça marche foto du temps?

Mary 05/09/2009 22:35



Tu peux toujours essayer sans alcool et sans sucre (le sucre ne se sent pas tant que ça). A lundi pour ta photo.



canelle56 04/09/2009 18:10

Moi qui adore le pamplemousse c'est un vrai regal surement bises

Mary 05/09/2009 22:35



Avec des gateaux salé, le pamplemouse est une merveille. Bises



leoetlisa 04/09/2009 17:55

ho la jolie photo, c'est la tienne ?

Mary 05/09/2009 22:34


Voui pourquoi?


francine 04/09/2009 17:47

bonjour, ça a l'air plutôt bon! à tester; je prépare mon article pour demain après midi, je te souhaite une bonne soirée bisous

Mary 05/09/2009 22:34



Je viens de voir ton article. super intéressant. Bisous



floflo 04/09/2009 16:29

sympa l'idée!j'ai encore zappée la météo du lundi!pppff!fais pas exprès je te jure!!!mille bz!

Mary 05/09/2009 22:26



T'as suffisament de truc à penser pour que je puisse t'en vouloir. Moi par contre j'ai toujours rien compris à ta newsletter, je suis inscrite mais je ne reçois pas d'avis a chaque article.
Pffff Bz



☼♥ Lajemy ♥♪ 04/09/2009 15:56

bon vu que c'est rafraichissant on va attendre la semaine prochaine qu'il fasse plus chaud hihi mais je note je note ! bisous bisous

Mary 05/09/2009 22:25



Hi hi j'aurais du le tester en début d'été. Bisous



Fred 04/09/2009 15:40

oui, ça a l'air bon !

Mary 05/09/2009 22:25



Un régal



Tata 04/09/2009 14:28

Pas de sorbetière.

Mary 04/09/2009 15:39


Ca tombe bien lit la recette t'en as pas besoin.