Madeleines au chocolat.
Humm les madeleines, le goût de notre enfance...
Pour 25 madeleines, il faut:
200g de beurre
3 oeufs
120g de sucre
5 cl de lait
170 g de farine
30g de cacao (j'ai pris du chocolat en poudre pâtissier)
1 sachet de levure chimique
Faites cuire le beurre jusqu'à ce qu'il devienne couleur noisette, laissez refroidir puis filtrer le (un filtre à café fera l'affaire)
Mélangez les oeufs et le sucre. Ajoutez le lait, la cacao, et la farine dans laquelle vous avez mélangez la levure. Rajoutez le beurre filtré et mélangez. Laissez reposez au frais pendant 3 heures.
Préchauffez votre four à 200°C (th 7). Répartissez la préparation dans les moules a madeleine beurrés (moi j'ai utilisé des moules en silicones je n'ai pas eu besoin de beurrer).
Enfournez 8 à 10 mn (surveillez a partir de 8 mn, ça crame très vite). Démoulez et dégustez-les tièdes ou froides.
Bon appétit
Pour 25 madeleines, il faut:
200g de beurre
3 oeufs
120g de sucre
5 cl de lait
170 g de farine
30g de cacao (j'ai pris du chocolat en poudre pâtissier)
1 sachet de levure chimique
Faites cuire le beurre jusqu'à ce qu'il devienne couleur noisette, laissez refroidir puis filtrer le (un filtre à café fera l'affaire)
Mélangez les oeufs et le sucre. Ajoutez le lait, la cacao, et la farine dans laquelle vous avez mélangez la levure. Rajoutez le beurre filtré et mélangez. Laissez reposez au frais pendant 3 heures.
Préchauffez votre four à 200°C (th 7). Répartissez la préparation dans les moules a madeleine beurrés (moi j'ai utilisé des moules en silicones je n'ai pas eu besoin de beurrer).
Enfournez 8 à 10 mn (surveillez a partir de 8 mn, ça crame très vite). Démoulez et dégustez-les tièdes ou froides.
Bon appétit
Publicité