Gaufres
Hummmmmmmmmmmmmm, les gaufres!!! Que de bons souvenirs de repas convivial autour des gaufres. Des repas où on n'arrête pas de parler:"Passe moi le Nutella s'il te
plait" "Qui a vu le sucre?""Attention ça coule!""Ca tache la confiture?"
Pour un repas de gauffres de 4 à 5 personne (ça dépend si ce sont des gros mangeurs)
Il vous faut:
500g de farine
6 jaunes d'oeufs
150g de beurre
1l de lait (ou 3/4l de lait et 25cl de bière pour que ce soit plus léger)
50g de sucre en poudre
1 sachet de sucre vanillé
Séparez les jaunes des blancs d'oeufs
Mélangez la farine, le sucre, le sucre vanillé et les jaunes oeufs.
Quand les oeufs sont incorporés dans la farine incorporez le beurre fondu puis le lait (et éventuellement la bière) par petite quantité. Il faut procéder par petite quantité pour éviter la formation de grumeau. Quand la pâte devient lisse on reverse un peu de lait. Si malheureusement vous n'avez pas réussi à éviter la formation de grumeau, une fois le lait entièrement incorporé passez votre préparation au mixeur à soupe.
Montez les blanc d'oeuf en neige avec un pincée de sel.
Incorporez délicatement les blancs d'oeufs à la préparation à base de farine et de lait.
Votre pâte est prête il ne vous reste plus qu'à la verser dans votre machine à gaufre.
A accompagner avec du nutella, de la confiture, du sucre, du sirop d'érable, du caramel liquide, du chocolat fondu, de la chantilly, du sucre glace et tout ce qui vous fait envie...
Bon appétit
Pour un repas de gauffres de 4 à 5 personne (ça dépend si ce sont des gros mangeurs)
Il vous faut:
500g de farine
6 jaunes d'oeufs
150g de beurre
1l de lait (ou 3/4l de lait et 25cl de bière pour que ce soit plus léger)
50g de sucre en poudre
1 sachet de sucre vanillé
Séparez les jaunes des blancs d'oeufs
Mélangez la farine, le sucre, le sucre vanillé et les jaunes oeufs.
Quand les oeufs sont incorporés dans la farine incorporez le beurre fondu puis le lait (et éventuellement la bière) par petite quantité. Il faut procéder par petite quantité pour éviter la formation de grumeau. Quand la pâte devient lisse on reverse un peu de lait. Si malheureusement vous n'avez pas réussi à éviter la formation de grumeau, une fois le lait entièrement incorporé passez votre préparation au mixeur à soupe.
Montez les blanc d'oeuf en neige avec un pincée de sel.
Incorporez délicatement les blancs d'oeufs à la préparation à base de farine et de lait.
Votre pâte est prête il ne vous reste plus qu'à la verser dans votre machine à gaufre.
A accompagner avec du nutella, de la confiture, du sucre, du sirop d'érable, du caramel liquide, du chocolat fondu, de la chantilly, du sucre glace et tout ce qui vous fait envie...
Bon appétit
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