Cake au thon, poivrons, courgettes
Et oui encore une entorse aux légumes de saison mais Aurrelli m'a dit que du côté de Toulon les petits producteurs en vendaient, du coup j'ai moins mauvaise
conscience.
Pour un Cake pour 4 (en plat principal)
Il faut:
1 grosse boite de thon
2 courgettes
1 poivron rouge
5 oeufs
250g de farine
10cl d'huile d'olive
5cl d'huile de tournesol
15cl de lait
1 sachet de levure
sel, poivre
Préchauffez votre four à 180° (th 6).
Coupez les courgettes en fin batonnets en ayant soin d'enlever le coeur de la courgette.
Épépinez et coupez le poivron en petit dé.
Faites revenir le tout pendant 10mn dans une poêle avec un peu d'huile d'olive. Salez (n'hésitez pas sur le sel, je n'en suis pas une grande fan mais si ce mélange n'est pas très salé, l'ensemble sera très fade vu qu'on ne sale pas la pâte) poivrez.
Mélangez la farine et la levure, incorporez les oeufs puis l'huile et le lait.
Ajoutez le mélange courgettes/poivron et le thon en morceau.
Versez la pâte dans un moule à cake. Couvrez de papier alu.
Laissez cuire pendant 30 mn avec le papier alu puis encore 15 mn sans le papier alu.
Il peut se mangez chaud avec une salade ou froid en pique-nique par exemple ou en petits carrés pour l'apéritif....
Bon appétit
Pour un Cake pour 4 (en plat principal)
Il faut:
1 grosse boite de thon
2 courgettes
1 poivron rouge
5 oeufs
250g de farine
10cl d'huile d'olive
5cl d'huile de tournesol
15cl de lait
1 sachet de levure
sel, poivre
Préchauffez votre four à 180° (th 6).
Coupez les courgettes en fin batonnets en ayant soin d'enlever le coeur de la courgette.
Épépinez et coupez le poivron en petit dé.
Faites revenir le tout pendant 10mn dans une poêle avec un peu d'huile d'olive. Salez (n'hésitez pas sur le sel, je n'en suis pas une grande fan mais si ce mélange n'est pas très salé, l'ensemble sera très fade vu qu'on ne sale pas la pâte) poivrez.
Mélangez la farine et la levure, incorporez les oeufs puis l'huile et le lait.
Ajoutez le mélange courgettes/poivron et le thon en morceau.
Versez la pâte dans un moule à cake. Couvrez de papier alu.
Laissez cuire pendant 30 mn avec le papier alu puis encore 15 mn sans le papier alu.
Il peut se mangez chaud avec une salade ou froid en pique-nique par exemple ou en petits carrés pour l'apéritif....
Bon appétit
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