Fraises au sucre et sorbet à la fraise
Comme les fraises donnent à plein dans notre jardin j'avais décidé de faire un petit dessert très simple à mon homme: des fraises aux sucres.
Pour cela rien de plus simple, vous prenez les fraises de votre jardin ou des fraises achetée dans le commerce, vous les coupez en morceaux dans un ramequin, vous ajoutez du sucre et mélangez un peu, vous mettez au frigo. Au bout de quelques heures les fraises auront rendues un peu de jus. C'est succulent. Je rajoute à cette recette des feuilles de menthe séchées que j'émiette. La menthe et les fraises ensemble: Un délice.
Mon homme a donc gouté ce dessert mais pour lui il manquait quelque chose.... un peu de glace. Et oui je ne suis pas la seule gourmande de la famille.
J'ai donc acheté des fraises pour faire du sorbet (bah oui je n'arrive pas à avoir la quantité suffisante de fraises en une fois dans mon jardin).
Pour 1 litre de sorbet à la fraise, il faut:
750g de fraises
25 cl d'eau
300g de sucre en poudre
des feuilles de menthe séchées (facultatif)
Couper les fraises en morceaux et passez les au mixeur.
Émiettez les feuilles de menthes (pensez à enlever le morceaux les plus long)
Faites fondre le sucre dans l'eau chauffée.
Versez le sirop de sucre dans la purée de fraises
Mettez au réfrigérateur.
Quand c'est froid vous pouvez passez la préparation dans la sorbetière.
Si vous n'avez pas de sorbetière, mettez le bac au congélateur et sortez tous les heures pour remuer un peu et éviter les cristaux.
Si vous mangez les deux ensembles, commencez par les fraises parce qu'après la glace vous les trouverez moins bonnes
Bon appétit.
Pour cela rien de plus simple, vous prenez les fraises de votre jardin ou des fraises achetée dans le commerce, vous les coupez en morceaux dans un ramequin, vous ajoutez du sucre et mélangez un peu, vous mettez au frigo. Au bout de quelques heures les fraises auront rendues un peu de jus. C'est succulent. Je rajoute à cette recette des feuilles de menthe séchées que j'émiette. La menthe et les fraises ensemble: Un délice.
Mon homme a donc gouté ce dessert mais pour lui il manquait quelque chose.... un peu de glace. Et oui je ne suis pas la seule gourmande de la famille.
J'ai donc acheté des fraises pour faire du sorbet (bah oui je n'arrive pas à avoir la quantité suffisante de fraises en une fois dans mon jardin).
Pour 1 litre de sorbet à la fraise, il faut:
750g de fraises
25 cl d'eau
300g de sucre en poudre
des feuilles de menthe séchées (facultatif)
Couper les fraises en morceaux et passez les au mixeur.
Émiettez les feuilles de menthes (pensez à enlever le morceaux les plus long)
Faites fondre le sucre dans l'eau chauffée.
Versez le sirop de sucre dans la purée de fraises
Mettez au réfrigérateur.
Quand c'est froid vous pouvez passez la préparation dans la sorbetière.
Si vous n'avez pas de sorbetière, mettez le bac au congélateur et sortez tous les heures pour remuer un peu et éviter les cristaux.
Si vous mangez les deux ensembles, commencez par les fraises parce qu'après la glace vous les trouverez moins bonnes
Bon appétit.
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